Ξέθαψε μαύρη τρούφα βάρους 1,5 κιλού

Ο Αυστραλός αγρότης, Stuart Dunbar, ασχολείται επαγγελματικά με την καλλιέργεια μαύρης τρούφας στην Κοιλάδα Yarra της Μελβούρνης από το 2006. Μαζί με τον αξιολάτρευτο σκύλο του Lani, ‘οργώνουν’ το χωράφι και ξεθάβουν το πολύτιμο μανιτάρι, το δεύτερο πιο ακριβό στον κόσμο, μετά τη λευκή τρούφα. Πριν από μερικές μέρες όμως, ο Dunbar έμεινε έκπληκτος με τη σοδειά που έβγαλε από το έδαφος. Με τη βοήθεια του πιστού του συντρόφου κρατούσε στα χέρια του μια τρούφα βάρους 1,5 κλού.

“Το ένιωσα αυτό και αφού έσκαψα μια τεράστια λακκούβα και ‘έφαγα’ 45′ λεπτά να προσπαθώ, το έβγαλα” αναφέρει ο αγρότης από τη Μελβούρνη. “Αν και δεν υπάρχει κάποιο επίσημο ρεκόρ, δεν γνωρίζω να έχει βρεθεί μεγαλύτερο μανιτάρι” συμπληρώνει.

Για να καταλάβετε τις διαστάσεις του ευρήματος, οι τρούφες που συνήθως ξεθάβει ο Αυστραλός ζυγίζουν 50-150γρ. ενώ αποτελεί ευχάριστη έκπληξη αν ορισμένες φορές κάποιες μεγαλώσουν ώστε να έχουν βάρος 200 με 300 γραμμάρια. Ο μύκητας αυτός κοστίζει 2,50 δολάρια το γραμμάριο και αυτό γιατί η καλλιέργεια του απαιτεί πολύ συγκεκριμένες συνθήκες, ενώ και η περίοδος συγκομιδής είναι εξαιρετικά σύντομη.

Πάντως για την ιστορία, φαίνεται πως o Dunbar, πέραν της δημοσιότητας δεν αναμένεται να αποκομίσει κάποιο άλλο όφελος από τη γιγαντιαία τρούφα, καθώς οι πελάτες του δεν έδειξαν προθυμία να την αγοράσουν. “Κανείς από τους σεφ που προμηθεύω δεν μπορούσε να τη χρησιμοποιήσει” αναφέρει. “Θα την κρατήσω, συντηρώντας τη σε αλκοόλ” συμπληρώνει και εξηγεί πως σκοπεύει να την κρατήσει στο ψυγείο του ως ανάμνηση, μέχρι να βρει μεγαλύτερη.

ΠΗΓΗ HERALDSUN