Υπόκλιση στο Σεφ
Ο Ισπανός σεφ Χοσέ Αντρές, γνωστός για την πρωτοποριακή του κουζίνα και επειδή έκανε γνωστή σε όλη την Αμερική τη νοστιμιά των tapas κέρδισε το βραβείο του καλύτερου σεφ στις Ηνωμένες Πολιτείες.
- 10 Μαΐου 2011 22:04
Ο 41χρονος Ισπανός κέρδισε τους βετεράνους Γκάρι Ντάνκο, Σουζάν Γκόιν, Πόλ Κάχαν και Τσαρλς Φαν για το βραβείο που δίνεται από το Ιδρυμα James Beard.
Ο Αντρές, που μεγάλωσε στην περιοχή των Αστούριας της βόρειας Ισπανίας, δούλεψε ως μαθητευόμενος στο εστιατόριο el Bulli του Φεράν Αντριά και το 1990 έφτασε στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου άνοιξε εστιατόρια στην Ουάσινγκτον, το Λας Βέγκας και το Λος Άντζελες.
Στις άλλες βασικές κατηγορίες, το ίδρυμα βράβευσε το εστιατόριο Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης ως το καλύτερο της χρονιάς και την σεφ ζαχαροπλαστικής Άντζελα Πίνκερτον.
Το βραβείο “Rising Star” για τους σεφ κάτω των 30 ετών δόθηκε στον Γκάμπριελ Ράκερ του εστιατορίου Le Pigeon στο Πόρτλαντ του Όρεγκον.
