Βραδιά γευσιγνωσίας στο εστιατόριο Βασίλαινας

Ο Θανάσης Βασίλαινας, ιδιοκτήτης του εσιατορίου "Βασίλαινα" Socrates Baltagiannis/Sooc

Γνωρίστε πέντε διαφορετικές ετικέτες από το ελληνικό Ασύρτικο και συνοδέψτε τις με εξαιρετικά πιάτα

ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΣΑΒΒΙΔΗΣ
03 Απριλίου 2018 07:05

Μια ξεχωριστή βραδιά για τους λάτρεις του κρασιού και πιο συγκεκριμένα για όσους αγαπούν το “Ασύρτικο” διοργανώνει την Μεγάλη Τρίτη το εστιατόριο Βασίλαινας. Οι υπεύθυνοι του γνωστού εστιατορίου πλάι στο Hilton συγκέντρωσαν πέντε ελληνικά Ασύρτικα και τα πάντρεψαν με ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού έξι πιάτων.

Η Μαρία Δελίτσικου, head sommelier του «Βασίλαινα», φωτίζει πέντε διαλεχτά Ασύρτικα συγκρίνοντας τις διαφορετικές εκφράσεις της ποικιλίας στη Σαντορίνη και τη Δράμα, σε μια προσπάθεια να αναδείξει τα διαφορετικά terroir του μοναδικού αυτού σταφυλιού.

Δίπλα της, ο Μάνος Γαρνέλης, με το ταλέντο και τις γνώσεις του, προτείνει μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς στο πνεύμα των ημερών με σκοπό να απογειώσει για μια ακόμα φορά τη γαστρονομική σας εμπειρία!

Το μοναδικό στον κόσμο Ασύρτικο

Οι ισχυροί άνεμοι, ο δυνατός ήλιος και το ξεχωριστό μικροκλίμα των Κυκλάδων προσέφεραν μια ποικιλία λευκού κρασιού, η οποία έχει ξεχωρίσει σε όλο τον κόσμο. Το Ασύρτικο μάλιστα συζητείται να συμπεριληφθεί στον κατάλογο των ιστορικών μνημείων της UNESCO.

Ιδιαίτερα ξακουστό είναι το κρασί αυτό από τη Σαντορίνη. Το ηφαιστειογενές έδαφος του νησιού επηρεάζει καταλυτικά το γευστικό αποτέλεσμα του κρασιού και παρά το γεγονός πως αναπτύσσεται σε υψηλές θερμοκρασίες διατηρεί την οξύτητά του και είναι κατάλληλο και για παλαίωση.