Ο Γιώργος Κατρούγκαλος είναι συνταγματολόγος, καθηγητής Δημοσίου Δικαίου στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, Αντιπρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης Συνταγματικού Δικαίου (IACL), δικηγόρος, πολιτικός και πρώην βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ.
Διετέλεσε Υπουργός Εξωτερικών (2019) και Υπουργός Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης (2015-2016).
Στις ευρωεκλογές του 2014 εκλέχθηκε ευρωβουλευτής όπου και παρέμεινε ως το 2015 που πήγε στο Υπουργείο Εσωτερικών στη κυβέρνηση του Αλέξη Τσίπρα.