McDonald’s: Συναγερμός στις ΗΠΑ μετά την έξαρση κρουσμάτων E. coli – Όσα πρέπει να ξέρετε

Τα McDonald’s αφαίρεσαν προσωρινά τα quarter pounders μπέργκερ και τα φρέσκα κρεμμύδια από το μενού τους, περίπου στο ένα πέμπτο των καταστημάτων στις ΗΠΑ, λόγω εμφάνισης μια εστίας μόλυνσης του βακτηριδίου E. coli.

Μέχρι στιγμής, το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) έχει καταγράψει 49 κρούσματα σε 10 πολιτείες. Δέκα εξ αυτών κατέληξαν σε νοσηλεία, ενώ ένας άνθρωπος πάθανε.

Τα περισσότερα κρούσματα E. coli, ενός βακτηρίου που προκαλεί σοβαρά στομαχικά προβλήματα, εντοπίστηκαν στις δυτικές και μεσοδυτικές πολιτείες, σύμφωνα με το CDC.

Καθώς οι υγειονομικές αρχές συνεχίζουν την έρευνα για την πηγή της μόλυνσης, μεγάλες εταιρείες τροφίμων έχουν επίσης ανακοινώσει την απόσυρση κρεμμυδιών στις ΗΠΑ.

Τι γνωρίζουμε μέχρι τώρα για την επιδημία

Τα 49 κρούσματα E. coli εντοπίζονται στις πολιτείες του Κολοράντο και της Νεμπράσκα. Από τα 26 άτομα που ασθένησαν στο Κολοράντο, ένας ηλικιωμένος πέθανε.

Το CDC ανέφερε ότι ένα παιδί έχει νοσηλευτεί με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS), μια κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια.

Το πρώτο επιβεβαιωμένο περιστατικό αναφέρθηκε στις 27 Σεπτεμβρίου, ωστόσο η McDonald’s ενημερώθηκε από τις αρχές μόλις την προηγούμενη εβδομάδα.

Περίπου 12 άτομα ότι είχαν καταναλώσει ένα μπέργκερ πριν νοσήσουν. Η απόφαση της αλυσίδας να αφαιρέσει τα κρεμμύδια από το μενού εφαρμόστηκε σε καταστήματα στο Κολοράντο, το Κάνσας, τη Γιούτα, το Ουαϊόμινγκ, καθώς και σε τμήματα των πολιτειών Αϊντάχο, Αϊόβα, Μιζούρι, Μοντάνα, Νεμπράσκα, Νεβάδα, Νέο Μεξικό και Οκλαχόμα.

Πηγή μόλυνσης τα μπιφτέκια ή τα κρεμμύδια; 

Οι ερευνητές θεωρούν πως πιθανόν τα κρεμμύδια, βασικό συστατικό στα κλασικά μπέργκερ των McDonald’s, είναι η πηγή της μόλυνσης. Το CDC και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανέφερε ωστόσο ότι δεν έχουν αποκλείσει την πιθανότητα τα ίδια τα μπιφτέκια να ευθύνονται για τη μόλυνση.

Η McDonald’s δήλωσε ότι τα μπιφτέκια της μαγειρεύονται στους 175 βαθμούς, μια θερμοκρασία αρκετά υψηλή για να εξουδετερώσει το βακτήριο E. coli, αλλά τα καταστήματα χρησιμοποιούν διαφορετικούς προμηθευτές για τα μπιφτέκια και έναν μόνο προμηθευτή κρεμμυδιών, την εταιρεία Taylor Farms από την Καλιφόρνια. Η Taylor Farms, η οποία συνεργάζεται με μεγάλους προμηθευτές τροφίμων όπως η US Foods, προχώρησε στην ανάκληση παρτίδων κρεμμυδιών για προληπτικούς λόγους.

Τι είναι η δηλητηρίαση από E. coli και ποια τα συμπτώματα

Τα E. coli είναι μια ομάδα βακτηρίων που ζουν φυσιολογικά στο έντερο ανθρώπων και ζώων. Ωστόσο, ορισμένα παράγουν τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ασθένεια στον άνθρωπο. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, στομαχικές κράμπες, εμετό και πυρετό.

Ορισμένες λοιμώξεις μπορούν να προκαλέσουν πιο σοβαρά προβλήματα, όπως νεφρική ανεπάρκεια.

Οι οικονομικές επιπτώσεις για τα McDonald’s

Οι μετοχές της McDonald’s κατέγραψαν πτώση 7% την Τετάρτη, μόλις έγινε γνωστή η είδηση για την εκτεταμένη μόλυνση. Η εταιρεία δήλωσε ότι είναι ακόμα νωρίς για να εκτιμηθεί η επίπτωση στις πωλήσεις.

Ωστόσο, η πρώτη αγωγή εναντίον της McDonald’s έχει ήδη κατατεθεί από έναν άνδρα που ασθένησε δύο ημέρες μετά την κατανάλωση φαγητού σε ένα εστιατόριο στο Γκρίλι του Κολοράντο. Ο Έρικ Στέλι, που διαγνώστηκε με E. coli, κατέθεσε την αγωγή στο Σικάγο, όπου βρίσκονται τα κεντρικά γραφεία της αλυσίδας fast food.