10 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ TIPS ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ – ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΤΕ

Οι γιορτές είναι συνώνυμες με την αφθονία, τις οικογενειακές συγκεντρώσεις, τα τραπέζια, και φυσικά, το καλό φαγητό. Είναι μια περίοδος χαράς, ξεγνοιασιάς και απόλαυσης, που συχνά συνοδεύεται από λιχουδιές και πλούσια γεύματα. Ωστόσο, για πολλούς, αυτές οι ημέρες μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, αίσθημα βαρύτητας, και μικρές ανισορροπίες στη διατροφή.

Παρακάτω, θα αναλύσουμε απλές αλλά αποτελεσματικές στρατηγικές για να απολαύσετε τις γιορτινές λιχουδιές, χωρίς να υπερβάλλετε, να νιώθετε δυσφορία ή να χάσετε τη διατροφική σας ισορροπία. Η σωστή προσέγγιση μπορεί να σας βοηθήσει να απολαύσετε πλήρως την εορταστική περίοδο, διατηρώντας ταυτόχρονα την ευεξία σας.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΓΙΟΡΤΕΣ – 10 ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ TIPS

1. Η Σημασία του Σχεδιασμού

Ένας από τους βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην υπερκατανάλωση κατά τη διάρκεια των εορτών είναι η έλλειψη σχεδιασμού. Πριν ξεκινήσει το γιορτινό γεύμα, ακολουθήστε τα εξής:

• Προγραμματίστε τα γεύματα σας: Μην πηγαίνετε σε εορταστικές συγκεντρώσεις πεινασμένοι. Φάτε ένα μικρό, θρεπτικό σνακ όπως μια μπανάνα ή λίγα αμύγδαλα με αυτόν τον τρόπο θα διαχειριστείτε καλύτερα το κυρίως πιάτο χωρίς να ξεφύγετε.
• Διαχειριστείτε τις μερίδες: Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα για να περιορίσετε τηνποσότητα φαγητού που θα καταναλώσετε, μόνο αν είστε επιρρεπής στο να καταναλώνετε χωρίς να το αντιλαμβάνεστε μεγαλύτερη μερίδα από εκείνη πουσας αναλογεί.
• Επικεντρωθείτε στα αγαπημένα σας φαγητά: Επιλέξτε τα εδέσματα που αγαπάτε περισσότερο και μην σπαταλάτε θερμίδες σε τρόφιμα που δεν σας ενθουσιάζουν, επειδή απλά υπάρχουν στον εορτατιστό τραπέζι.
• Αποφύγετε το τσιμπολόγημα: Συνήθως, στα γιορτινά σπίτια είναι γεμάτα πιατέλες με γλυκά, ξηρούς καρπούς και σνακ πριν ακόμα σερβιριστεί το κυρίως. Αν παρευρεθείτε σε ένα εορταστικό τραπέζι χωρίς να έχετε φάει κάποιο σνακ τότε είναι πολύ εύκολο να παρασυρθείτε και να καταναλώσετε τα παραπάνω αυτό έχει ως αποτέλεσμα στο κυρίως γεύμα να μην έχετε την απαιτούμενη όρεξη αλλά και σύντομα να ξανά πεινάσετε.

Τι μπορείτε να κάνετε για αυτό:

• Κρατήστε αυτά τα τρόφιμα εκτός οπτικού πεδίου
• Αν θέλετε κάτι, βάλτε το σε ένα μικρό πιάτο και καθίστε να το απολαύσετε μαζί με κάποιο φρούτο.

2. Ποια Τρόφιμα να Προτιμήσετε

Οι εορταστικοί μπουφέδες συνήθως περιλαμβάνουν πλούσιες και ανθυγιεινές επιλογές. Ωστόσο, υπάρχουν υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να εντάξετε στο πιάτο σας:

• Φρέσκες σαλάτες: Οι σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαφριά ντρέσινγκ είναι εξαιρετική επιλογή.
• Άπαχες πρωτεΐνες: Προτιμήστε γαλοπούλα, κοτόπουλο ή ψάρια αντί για κόκκινο κρέας ή λιπαρά φαγητά.
• Λαχανικά στον ατμό ή ψητά: Τα λαχανικά είναι γεμάτα βιταμίνες και φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη.
• Γλυκά με μέτρο: Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στα γλυκά, προτιμήστε γλυκά με βάση τα φρούτα, όπως μους φρούτων ή σπιτικές παραλλαγές με μέλι.

3. Ποια Τρόφιμα να Αποφύγετε

Ενώ είναι δύσκολο να αγνοήσετε τους πειρασμούς των εορτών, καλό είναι να περιορίσετε:

• Τηγανητά φαγητά: Είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά που δυσκολεύουν την πέψη.
• Πολύ γλυκά εδέσματα: Γλυκά με πολλή ζάχαρη, σιρόπια ή κρέμες μπορεί να προκαλέσουν απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος.
• Επεξεργασμένα τρόφιμα: Αλλαντικά και τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο προκαλούν κατακράτηση υγρών.

4. Διαχείριση του Αλκοόλ

Οι εορτές συνοδεύονται συχνά από κρασί, κοκτέιλ και άλλα αλκοολούχα ποτά. Ωστόσο, το αλκοόλ περιέχει πολλές “κρυφές” θερμίδες. Για να το διαχειριστείτε:

• Προτιμήστε ελαφριά ποτά: Όπως κρασί ή αφρώδη οίνο.
• Πίνετε με μέτρο: Περιοριστείτε σε 1-2 ποτήρια και εναλλάξτε με νερό.
• Αποφύγετε τα κοκτέιλ: Τα περισσότερα περιέχουν σιρόπια, ζάχαρη και κρέμες.

5. Ενυδάτωση και Διατροφική Ισορροπία

Η επαρκής ενυδάτωση είναι εξίσου σημαντική. Πολλές φορές μπερδεύουμε τη δίψα με την πείνα, γεγονός που οδηγεί σε υπερκατανάλωση. Να θυμάστε τα εξής:

• Νερό: Πίνετε νερό πριν και κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
• Ενισχύστε την πρόσληψη φυτικών ινών: Καταναλώστε τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης για να αισθάνεστε κορεσμό.

6. Σωματική Δραστηριότητα

Η κίνηση είναι ζωτικής σημασίας για να διατηρήσετε την ενέργειά σας και να κάψετε τις επιπλέον θερμίδες. Ακόμη και κατά τη διάρκεια των εορτών, προσπαθήστε να:

• Κάνετε έναν περίπατο μετά τα γεύματα.
• Συμμετέχετε σε δραστηριότητες όπως χορός, παιχνίδια με την οικογένεια ή μικρές ασκήσεις στο σπίτι.

7. Στρατηγική Πριν το Τραπέζι

Μην πηγαίνετε νηστικοί: Πριν από το γιορτινό τραπέζι, καταναλώστε ένα μικρό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, όπως ένα γιαούρτι με φρούτα ή μια σαλάτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την υπερφαγία.

Θέστε στόχους: Σκεφτείτε εκ των προτέρων πόσο και τι θέλετε να φάτε. Ένας μικρός αυτοέλεγχος μπορεί να σας αποτρέψει από την υπερβολή.

8. Συμβουλές για Γεύματα Εκτός Σπιτιού

Όταν είστε καλεσμένοι σε φιλικά ή οικογενειακά γεύματα, είναι δύσκολο να ελέγξετε το τι σερβίρεται. Εφαρμόστε τα εξής:

• Ρωτήστε για τα συστατικά: Επιλέξτε πιάτα με λιγότερα λιπαρά και σάκχαρα.
• Φέρτε το δικό σας πιάτο: Μια σαλάτα ή ένα υγιεινό συνοδευτικό μπορεί να είναι καλή επιλογή.
• Μην πιέζετε τον εαυτό σας: Μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι να δοκιμάσετε κάθε πιάτο.

9. Πώς να Αντιμετωπίσετε την Πίεση του Περιβάλλοντος

Οι κοινωνικές πιέσεις στις γιορτές είναι συχνές. Μπορεί να νιώσετε ότι πρέπει να φάτε περισσότερο για να μην προσβάλλετε τον οικοδεσπότη. Θυμηθείτε:

Να είστε ευγενικοί αλλά σταθεροί: Μπορείτε να πείτε, “Ευχαριστώ, αλλά είμαι χορτάτος.”
Ακούστε το σώμα σας: Σταματήστε να τρώτε όταν νιώθετε κορεσμό.

10. Πώς να Επανέλθετε Μετά τις Γιορτές

Αν τελικά υπερβάλλατε κατά τη διάρκεια των γιορτών, μην πανικοβληθείτε. Δώστε στον εαυτό σας χρόνο για να επανέλθει:

• Ακολουθήστε μια πιο ελαφριά διατροφή: Με σαλάτες, σούπες και άφθονα φρούτα.
• Αυξήστε τη φυσική δραστηριότητα: Προσθέστε λίγη περισσότερη κίνηση στην καθημερινότητά σας.
• Μην κάνετε αυστηρές δίαιτες: Ακολουθήστε σταδιακές αλλαγές.

Τελική Συμβουλή

Οι γιορτές είναι μια περίοδος για να απολαύσετε τη συντροφιά των αγαπημένων σας και να δημιουργήσετε όμορφες αναμνήσεις. Με λίγη προσοχή και σχεδιασμό, μπορείτε να χαρείτε τα εορταστικά γεύματα χωρίς να αισθανθείτε ενοχές. Θυμηθείτε: η ισορροπία είναι το κλειδί. Το μυστικό είναι να απολαμβάνετε τα πάντα με μέτρο και συνείδηση. Και θυμηθείτε: Το καλύτερο δώρο που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας αυτά τα Χριστούγεννα είναι η φροντίδα της υγείας σας. Έτσι, θα μπείτε στο νέο έτος γεμάτοι ενέργεια και χωρίς περιττές τύψεις! Καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το νέο έτος!

*Η Βασιλεία Φουντουλάκη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτη Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανωτάτου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος (Α.Τ.Ε.Ι) Λάρισας. Έχει εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ) καθώς και στην Παιδιατρική Διατροφή από την Ελληνική Διατροφολογική Εταιρία (ΕΛΔΕ).