100 ΩΡΕΣ ΣΤΗΝ “ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΟΛΗ”

Το Μαρακές, γνωστό και ως «Κόκκινη Πόλη», δεν είναι απλώς ένας τόπος, αλλά ένα ζωντανό καλειδοσκόπιο πολιτισμών και αρωμάτων που σε παρασύρει από τη στιγμή που πατάς το πόδι σου εκεί.

Οι φιλόξενοι κάτοικοί του σε υποδέχονται με μια ζεστασιά που νιώθεις αμέσως, ενώ τα ζωηρά χρώματα, οι έντονοι ήχοι και τα δυνατά αρώματα της πόλης δημιουργούν την αίσθηση ότι κάνεις ταξίδι σε μια άλλη διάσταση, όπου ο χρόνος κυλά με έναν μυστηριώδη ρυθμό.

Το Μαρακές είναι μια πόλη γεμάτη αντιθέσεις, χρώματα και ιστορία. Μια βόλτα στους δρόμους της αρκεί για να σε μαγέψει, καθώς κάθε γωνιά έχει κάτι διαφορετικό να σου προσφέρει: από πολύχρωμες αγορές και μυρωδιές από μπαχαρικά μέχρι την πλούσια αρχιτεκτονική και την αυθεντική φιλοξενία των κατοίκων.

Η «Κόκκινη Πόλη» σε τραβάει σε μια διαρκή περιπέτεια, όπου η κάθε στιγμή είναι μια νέα ανακάλυψη.

Καθώς περιπλανιέσαι στη Medina, την παλιά πόλη, θα βρεθείς να ακολουθείς στενά σοκάκια που σε οδηγούν σε μικρές αγορές, γνωστές ως «souks». Εδώ, ο αέρας είναι γεμάτος από μυρωδιές μπαχαρικών και φρεσκοψημένων εδεσμάτων.

Η αίσθηση που σου αφήνει το Μαρακές είναι ζωντανή και πολύπλευρη. Οι έμποροι φωνάζουν στους δρόμους, πουλώντας τα αγαθά τους και σε προσκαλούν να δοκιμάσεις τα προϊόντα τους. Εδώ, το παζάρι είναι μια καθημερινή πρακτική και αν το χειριστείς με καλή διάθεση, μπορείς να απολαύσεις τη διαδικασία, χωρίς να νιώθεις πίεση και ντροπή.

Η αίσθηση της ασφάλειας είναι πανταχού παρούσα στο Μαρακές, κάτι που σε κάνει να νιώθεις άνετα να εξερευνήσεις την πόλη χωρίς άγχος, ακόμα και αν βρίσκεσαι σε πολυσύχναστες γωνιές της πόλης. Οι ντόπιοι είναι φιλικοί και πρόθυμοι να σε βοηθήσουν, είτε ψάχνεις για ένα συγκεκριμένο σημείο είτε απλά θες να μάθεις κάτι παραπάνω για τον τόπο τους. Κι ενώ η πόλη σφύζει από ζωή, αισθάνεσαι ελευθερία να περιπλανηθείς ξέγνοιαστα.

Τα rooftops αποτελούν μια μοναδική εμπειρία στο Μαρακές, καθώς προσφέρουν την ευκαιρία να απολαύσεις το γεύμα ή το ποτό σου με θέα τις ταράτσες και τους μιναρέδες της πόλης. Εδώ, μπορείς να δεις τον ήλιο να δύει πίσω από τους μιναρέδες, ενώ απολαμβάνεις τα αρώματα και τις γεύσεις της μαροκινής κουζίνας.

Όμως, το Μαρακές δεν είναι μόνο η ζωντάνια της πόλης. Τα γύρω τοπία προσφέρουν μια εντελώς διαφορετική εμπειρία, γεμάτη φυσική ομορφιά και πολιτιστική βύθιση. Μια εκδρομή στο Βουνό του Άτλαντα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξερευνήσεις τη φύση κοντά στο Μαρακές και να συνδεθείς με την αυθεντική μαροκινή φύση. Ξεκινώντας από την μικρή πόλη Amizmiz στους πρόποδες του Υψηλού Άτλαντα, βρίσκεσαι απέναντι σε ένα μαγευτικό τοπίο, γεμάτο γραφικά μονοπάτια. Η πεζοπορία σε φέρνει σε επαφή με την άγρια ομορφιά των βουνών και την ηρεμία της φύσης. Κατά τη διαδρομή, θα δεις γυναίκες με καταγωγή τους Βερβερικούς λαούς να εξάγουν το διάσημο λάδι αργκάν, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, δημιουργώντας τις δικές τους εμπορικές κοινότητες.

Το ταξίδι συνεχίζεται μέσα από τα Βερβέρικα χωριά, όπως το Imlil, για ένα αυθεντικό γεύμα σε σπίτι, με τους ανθρώπους να σου προσφέρουν τσάι και να δεν καλοδέχονται στην αυλή τους. Το τραπέζι γεμάτο από μαροκινά εδέσματα, και η φιλοξενία των ντόπιων θερμή. Εδώ, νιώθεις πραγματικά την καρδιά του Μαρόκου, όχι μόνο μέσα από τα τοπία αλλά και μέσα από τις ανθρώπινες επαφές. Τα καρποφόρα δέντρα, οι καταρράκτες και οι κορυφές των Άτλαντα σε κάνουν να νιώθεις δέος μπρος στην αμόλυντη φύση.

Η έρημος Agafay είναι μια άλλη εμπειρία που προσφέρει το ταξίδι στο Μαρακές. Εδώ, η ηρεμία της ερήμου σε αγκαλιάζει, και οι ατέλειωτες εκτάσεις άμμου και πέτρας δημιουργούν έναν μαγικό καμβά κάτω από τον ήλιο.

Η περιοχή είναι διάσημη για την εμπειρία να διασχίσεις την πέτρινη έρημο με γουρούνα, εξερευνώντας την άγρια φύση της περιοχής.

Το βράδυ, στην έρημο σε περιμένουν παραδοσιακά μαροκινά πιάτα για να δοκιμάσεις, μουσικοί παίζουν τα όργανά τους, ενώ ο χορός στήνεται γύρω από τη φωτιά.

ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΤΟ ΜΑΡΑΚΕΣ

Το Μαρακές είναι γεμάτο από επιλογές όσον αφορά το φαγητό. Από το κομψό περιβάλλον του “Le Jardin”, μέχρι τις μοντέρνες γεύσεις του “Falafel Terrace & Brunch” και την παραδοσιακή μαροκινή εμπειρία στο “MY TAHER”, η πόλη προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες.

Le Jardin Restaurant – Καλό φαγητό μέσα σε κήπο

Το “Le Jardin Restaurant” είναι ένα από τα πιο φημισμένα εστιατόρια στη Medina του Μαρακές. Βρίσκεται μέσα σε έναν ήσυχο κήπο με καταπράσινη βλάστηση και όμορφη διακόσμηση, δημιουργώντας μια χαλαρωτική ατμόσφαιρα μακριά από τη φασαρία των αγορών. Το μενού του είναι γεμάτο από επιλογές που συνδυάζουν παραδοσιακές μαροκινές γεύσεις με σύγχρονη γαστρονομία. Στο “Le Jardin”, μπορείς να δοκιμάσεις παραδοσιακά πιάτα όπως το ταζίν, μαγειρεμένο αργά με μπαχαρικά όπως το κύμινο και ο κουρκουμάς. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν κους-κους με λαχανικά, συνοδευόμενο με καραμελωμένα κρεμμύδια και σταφίδες καθώς και άλλα μαροκινά πιάτα. Η χαλαρή ατμόσφαιρα και το χαλαρό περιβάλλον του, καθιστούν το εστιατόριο ιδανικό για ένα χαλαρωτικό γεύμα μετά από μια ημέρα περιήγησης στα στενά της πόλης.

Falafel Terrace & Brunch – Μοντέρνο και ιδανικό για χορτοφάγους

Το “Falafel Terrace & Brunch” είναι ένα σχετικά νέο εστιατόριο στο Μαρακές, το οποίο έχει γίνει δημοφιλές για brunch και όχι μόνο. Με φιλόξενη και χαλαρή ατμόσφαιρα, αυτό το μέρος ειδικεύεται σε πιάτα βασισμένα σε φρέσκα υλικά και κυρίως μεσογειακές επιρροές. Το μενού περιλαμβάνει εξαιρετικά φαλάφελ που σερβίρονται με ψητά λαχανικά και σαλάτες, όπως ταμπουλέ, φρέσκια ντομάτα, αγγούρι και λεμόνι. Επίσης, μπορείς να δοκιμάσεις το εξαιρετικό χούμους, συνοδευόμενο από φρέσκες πίτες. Το ρύζι με τα μπαχαρικά που σερβίρουν είναι απλά top. Οι γεύσεις εδώ είναι δροσερές, φρέσκες και ιδανικές για brunch, ενώ η μοντέρνα διακόσμηση του χώρου με τα φωτεινά χρώματα ξεχωρίζει.

MY TAHER – Αληθινή μαροκινή εμπειρία

Το “MY TAHER” είναι ένας θησαυρός στο Μαρακές για τους όσους θέλουν να δοκιμάσουν την αυθεντική μαροκινή γαστρονομία. Εδώ, τα πιάτα φτιάχνονται με μεράκι και σερβίρονται σε ένα παραδοσιακό περιβάλλον που αντικατοπτρίζει την κουλτούρα της περιοχής. Στο “MY TAHER”, θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις κλασικά μαροκινά πιάτα, όπως το βερβερικό ψωμί με βούτυρο αργκάν και σούπες λαχανικών με τοπικά μπαχαρικά. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τους είναι το ταζίν με λαχανικά, που παραδοσιακά μαγειρεύεται σε πήλινο σκεύος και περιλαμβάνει πατάτες, καρότα, και κολοκύθια με γλυκές νότες από κανέλα και αποξηραμένα φρούτα. Η φιλοξενία εδώ είναι εξαιρετική, και το φαγητό θα σε ταξιδέψει στον πλούτο της μαροκινής κουζίνας, προσφέροντας μια εμπειρία που θα μένει αξέχαστη.

Το ταξίδι στο Μαρόκο είναι ένα ταξίδι γεμάτο εμπειρίες και αισθήσεις. Από τις ζωντανές αγορές του Μαρακές, μέχρι τα ψηλά βουνά του Άτλαντα, αυτή η χώρα δεν σταματά να σε εκπλήσσει.

ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΜΑΡΑΚΕΣ – 10 TIPS

Κάνε παζάρια: Στις αγορές του Μαρακές, η διαπραγμάτευση δεν είναι μόνο συνήθεια, αλλά και μέρος της κουλτούρας. Ένας καλός τρόπος να κερδίσεις καλύτερη τιμή είναι να κρατήσεις θετική διάθεση και να μην το πάρεις προσωπικά. Ακόμα και αν δεν καταφέρεις να κατεβάσεις την τιμή όσο ήθελες, η όλη διαδικασία έχει ενδιαφέρον.

Φέρε μαζί σου μετρητά: Αν και στα περισσότερα καταστήματα μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάρτα, τα μικρότερα καταστήματα και οι αγορές προτιμούν τα μετρητά. Φρόντισε να έχεις πάντα μαζί σου αρκετά Ντιράμ για τις καθημερινές σου συναλλαγές.

Μην διστάσεις να δοκιμάσεις τις τοπικές γεύσεις: Το φαγητό είναι κεντρικό κομμάτι της μαροκινής κουλτούρας. Μην περιοριστείς μόνο σε τουριστικά πιάτα. Δοκίμασε τις τοπικές γεύσεις, όπως το παραδοσιακό ταζίν, το χορταστικό κους κους, και τα εξαιρετικά μαροκινά γλυκά. Τα μικρά εστιατόρια στα οποία συχνάζουν οι ντόπιοι θα σου προσφέρουν μια αυθεντική εμπειρία.

Προσοχή στην ισορροπία του χρόνου: Το Μαρακές είναι μια πόλη που προσφέρει πολλά, αλλά μπορεί εύκολα να σε κουράσει λόγω της έντονης ζωής, αλλά και της έντονης ζέστης. Φρόντισε να διατηρείς μια ισορροπία ανάμεσα στην εξερεύνηση και στη χαλάρωση, απολαμβάνοντας στιγμές ηρεμίας στα όμορφα καφέ της πόλης ή στους κήπους της.

Εξοπλίσου με άνετα παπούτσια και ρούχα: Η πόλη απαιτεί πολύ περπάτημα, ειδικά αν θέλεις να εξερευνήσεις τη Μεντίνα ή τα γύρω χωριά. Ένα ζευγάρι άνετα παπούτσια είναι απαραίτητο για να απολαύσεις πλήρως την εμπειρία χωρίς να κουραστείς.

Επισκέψου μουσεία και πολιτιστικά κέντρα: Το Μαρακές έχει αρκετά μουσεία και κέντρα τέχνης που θα σε φέρουν σε επαφή με την ιστορία και τον πολιτισμό της περιοχής. Το Μουσείο Φωτογραφίας, για παράδειγμα, προσφέρει μοναδικές εικόνες από την καθημερινή ζωή στο Μαρόκο και την ιστορία της χώρας.

Απόλαυσε το ηλιοβασίλεμα από τα rooftops: Μια από τις πιο μαγευτικές εμπειρίες στο Μαρακές είναι να δεις την πόλη να λούζεται από τα χρυσαφένια χρώματα του ηλιοβασιλέματος. Τα rooftops εστιατόρια είναι ιδανικά για να απολαύσεις αυτή τη στιγμή με θέα την πόλη και τους μιναρέδες.

Ανακάλυψε τη φύση κοντά στο Μαρακές: Μην παραλείψεις να κάνεις μια εκδρομή στα High Atlas Mountains, τα οποία θα σε μαγέψουν με τα τοπία τους, την αυθεντική φιλοξενία των κατοίκων και την επαφή με τη φύση.

Προετοιμάσου για την έρημο Agafay: Αν σκοπεύεις να επισκεφτείς την έρημο, φρόντισε να έχεις μαζί σου αρκετό νερό, καπέλο και αντηλιακό. Η έρημος προσφέρει μοναδικές εικόνες και ηρεμία, αλλά μπορεί να γίνει και απαιτητική, ειδικά κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Εξερεύνησε τα γύρω χωριά: Μην μείνεις μόνο στο Μαρακές. Η καρδιά του Μαρόκου χτυπά στα μικρά χωριά του. Σε αυτά τα χωριά θα δεις τον καθημερινό τρόπο ζωής των Βερβέρων, θα γευτείς αυθεντικές μαροκινές γεύσεις και θα έρθεις σε επαφή με τη φυσική ομορφιά της χώρας.

Φωτογραφίες: Κατερίνα Φασσέα