Οδικός χάρτης για τα ψώνια της τελευταίας στιγμής – Η ελπίδα των προσφορών

Λίγο πριν ανάψουν τα κάρβουνα για το ψήσιμο του οβελία, τα ψώνια της τελευταίας στιγμής αποτελούν κεντρική προτεραιότητα για τα νοικοκυριά.

Όσοι και όσες λοιπόν έχουν εκκρεμότητες θα πρέπει να ξέρουν ότι ως τις 3 το μεσημέρι σήμερα Μεγάλο Σάββατο μπορούν να ψωνίσουν από τα περισσότερα καταστήματα και έως τις 6 το απόγευμα από τα περισσότερα σούπερ μάρκετ.

Σε σχέση με τις τιμές, όπως πάντα οι καταναλωτές μπορούν να περιμένουν κάτι καλύτερο καθώς την τελευταία στιγμή, ειδικά σε αγορές, όπως της Βαρβακείου, υπάρχουν προσφορές.

Υπενθυμίζεται ότι οι τιμές για τον παραδοσιακό οβελία τις προηγούμενες μέρες κυμάνθηκαν από τα 11 έως τα 17 ευρώ το κιλό, 2 με 3 ευρώ ακριβότερα σε σχέση με πέρυσι.

Πάντως, από 10 έως 12 ευρώ ξεκινούν οι τιμές για τα αμνοερίφια στην πλειονότητα των καταστημάτων της Βαρβακείου, σύμφωνα με τον πρόεδρο των Κρεοπωλών της Αγοράς Ανδρέα Νιώτη, ο οποίος μίλησε πριν λίγες μέρες στο Πρώτο Πρόγραμμα 91,6 και 105,8 και στην εκπομπή «Πρωινές Διαδρομές στο Πρώτο» με τον Βασίλη Αδαμόπουλο και την Μαρία Γεωργίου.

Οι τιμές αυτές ισχύουν και για αρνί και για κατσίκι, τα οποία προς το παρόν είναι μόνο ντόπια και συγκριτικά με πέρσι είναι αυξημένες περίπου κατά 1 ευρώ, καθώς η χαμηλή τιμή το Πάσχα του 2024, ξεκινούσε από 9 ευρώ έως 10,90.

Σχετικά με τιμές που έχουν ακουστεί και αγγίζουν τα 17 ευρώ, ο κ. Νιώτης ξεκαθάρισε ότι δεν αφορούν τη Βαρβάκειο.

«Και εμείς το ακούμε και μας το μεταφέρουν οι πελάτες ότι υπάρχει και το 17, υπάρχει και το 17,5 αλλά δεν αφορά τη Βαρβάκειο Αγορά» σημείωσε.

«Ακόμα δεν έχουν κάνει την εμφάνισή τους τα εισαγόμενα. Ακόμα δεν έχουμε ολοκληρώσει τις σφαγές στα ελληνικά. Δεν έχουν σηκωθεί από τους στάβλους όλα τα ελληνικά. Εγώ θα έλεγα ότι επάρκεια υπάρχει. Ίσως μεγαλύτερο πρόβλημα αντιμετωπίζουμε από θέμα σφαγείων, δηλαδή από σφαγεία, από εγκαταστάσεις στις οποίες δεν μπορούν να βγουν τα ζώα για να πουληθούν και να σφαχτούν, να ετοιμαστούν για να φτάσουν σε εμάς.

Περισσότερο θα έλεγα ότι υπάρχει εκεί το πρόβλημα, διότι υπάρχουν και κάποιες μετακινήσεις, δεν μπορούν να φύγουν τα ζώα από κάποιες περιοχές να πάνε σε μακρινές περιοχές στα οποία είναι σφαγεία τα οποία αυτή τη στιγμή σχεδόν υπολειτουργούν ή δεν λειτουργούν διότι δεν έχει ζώα σε κάποιες περιοχές. Σε όλη την Ελλάδα αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν σφαγεία. Είναι ορισμένες περιοχές που έχουν αρκετά ζώα αυτή την εποχή. Θεωρώ ότι είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα εκεί. Όχι στην έλλειψη ζώων» συμπλήρωσε ο κ. Νιώτης.

Σε σχέση με τις τιμές στα υπόλοιπα κρέατα, ενδεικτικά, στη Βαρβάκειο, θα βρει κανείς το χοιρινό, που τα τελευταία χρόνια μπαίνει ως συμπλήρωμα στο γιορτινό τραπέζι, είτε ως κοντοσούβλι, είτε μπριζόλες, πανσέτες, να ξεκινά από τα 5 έως 6 ευρώ το κιλό. Τα έντερα είναι στα 6 ευρώ και οι συκωταριές, τα εντόσθια για την μαγειρίτσα ή το κοκορέτσι είναι στο 7,99, – 8 ευρώ το κιλό.

Απαντώντας κατά πόσο μπορεί να βρουν οι καταναλωτές χαμηλότερες τιμές αφήνοντας τις αγορές τους για τις τελευταίες ημέρες της εβδομάδας, ο κ. Νιώτης επισήμανε ότι υπάρχει η πιθανότητα να πέσει η τιμή αλλά «περισσότερη πιθανότητα υπάρχει τις τελευταίες μέρες να μην υπάρχουν ζώα και να μην μπορέσει να προμηθευτεί ούτε καν σε χαμηλή τιμή ούτε καν να βρει».

Όπως εξήγησε, αυτό συμβαίνει γιατί αποφεύγουν να αγοράζουν μεγάλες ποσότητες σε αρνί και κατσίκι πολλοί κρεοπώλες βλέποντας ότι μπαίνει στο Καλάθι σε πολύ χαμηλή τιμή, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να πουλάνε σε ανταγωνιστικές τιμές. «Και αυτό γυρνάει εις βάρος των καταναλωτών, διότι μπορεί να καταφθάσει εδώ το Μεγάλο Σάββατο ή σε κάποιο κρεοπωλείο και να μην βρει, πέρα ότι μπορεί να πληρώσει και 1 και 2 ευρώ πιο πάνω» τόνισε ο κ. Νιώτης.

Στην ίδια εκπομπή ο Παντελής Μόσχος, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας παραγωγών λαϊκών αγορών ανέφερε πως υπάρχει επάρκεια στα οπωροκηπευτικά και σε τιμές ίδιες με τις περσινές.

«Λόγω των καλών καιρικών συνθηκών παρόλο που είχαμε κάποιες βροχές και λίγα κρύα πριν από 10 μέρες, υπάρχει επάρκεια προϊόντων ειδικά στα οπωρολαχανικά, σε αυτά που χρειάζονται για το Πάσχα και ειδικά εδώ στην Αττική. Γιατί τώρα είμαστε στη λαϊκή αγορά της Αττικής, στο Παγκράτι με τον λαχανόκηπο που έχουμε τόσο στο Μαραθώνα όσο στα Μέγαρα και στις γύρω περιοχές, Εύβοια, Βοιωτία και Άργος υπάρχουν όλα τα προϊόντα, Και λάχανα, έχουμε και μαρούλια υπάρχουνε και κρεμμυδάκια υπάρχουνε και άνηθος, μαϊντανός.

Παρόλο το κόστος που συνέχεια εκτινάσσεται λίγο στην παραγωγή τα προϊόντα είναι περίπου στις ίδιες τιμές. Δεν αλλάζουν πολύ οι τιμές στις λαϊκές αγορές. Αλλάζουν μόνο όταν οι ειδικές καιρικές συνθήκες, όταν έχουμε τίποτα ζέστες πολλές, καύσωνα, όταν έχουμε παγετό, όταν έχουμε κανένα χαλάζι, τότε αλλάζουν οι τιμές μέχρι να ομαλοποιηθεί η αγορά και να ξαναπάμε στις ίδιες. Οι καταναλωτές ψωνίζουν και αυτοί που φεύγουν, ψωνίζουν από τις λαϊκές γιατί έχει άριστης ποιότητας προϊόντα και σε καλές τιμές γιατί στην επαρχία δεν μπορούν να βρουν και πάνε και προϊόντα από την Αττική γενικότερα στα χωριά που πάνε. Είναι ένα σύνηθες φαινόμενο που το γνωρίζουμε χρόνια τώρα» ανέφερε ο κ. Μόσχος.

Οι λαϊκές θα λειτουργήσουν και το Μεγάλο Σάββατο. Τη Δευτέρα θα είναι κλειστές και θα λειτουργήσουν ξανά από την Τρίτη.

Το ΥΠΑΝ

Στο μεταξύ σχόλιο για τις τιμές έκανε το ΥΠΑΝ τονίζοντας ότι στις αλυσίδες υπάρχουν προσφορές.

«Τις τελευταίες τρεις ημέρες η τιμή κιλού για το κρέας στο «Καλάθι του Πάσχα» (αρνί και κατσίκι) στις μεγάλες αλυσίδες είναι στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Και αυτό παρά τη μειωμένη παραγωγή λόγω ζωονόσων και την αυξημένη ζήτηση, καθώς φέτος συμπίπτει το Ορθόδοξο και το Καθολικό Πάσχα».

Αυτό αναφέρει το ΥΠΑΝ που προσθέτει:

«Μέσα από συνδυαστικές κινήσεις για λειτουργία του ανταγωνισμού, συνεχείς ελέγχους και πίεση στην αγορά, το αποτέλεσμα είναι θετικό για τους καταναλωτές. Αν συνυπολογιστεί και η μείωση στις τιμές των καυσίμων, που είναι της τάξης τουλάχιστον του 10%, τότε γίνεται εμφανές ότι οι καταστροφολόγοι της αντιπολίτευσης, που μιλούσαν για το ακριβότερο Πάσχα όλων των εποχών, διαψεύδονται οικτρά. Όπως διαψεύδονται και όσοι καλλιεργούσαν κλίμα ακρίβειας για τους δικούς τους σκοπούς.

Οι ενημερωμένοι καταναλωτές έχουν τη δύναμη. Ως Πολιτεία συνεχίζουμε με πολιτικές και μέτρα για την ενίσχυση του διαθέσιμου εισοδήματος των Ελλήνων πολιτών. Συνεχίζουμε δίπλα στον πολίτη με πράξεις, χωρίς κανέναν εφησυχασμό.

Χρόνια πολλά, καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους» σημείωσε το Υπουργείο Ανάπτυξης.

Τι αγοράζουν οι καταναλωτές

Πάντως με βάση όσα καταγράφουν ως τάσεις οι καταναλωτές έχουν περιορίσει τις αγορές τους στα απολύτως αναγκαία ή προμηθεύονται μικρές ποσότητες σε αρνί ή κατσίκια ή καταφεύγουν. Σε κάποια άλλα κρέατα τα οποία είναι φθηνότερα, όπως είναι το χοιρινό ή το κοτόπουλο ως και πιο υγιεινό.

Υπενθυμίζεται ότι το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ), εκτίμησε και το 2025 το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού κυμαίνεται από 99,45 έως 142,95 ευρώ.

Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές θα αγοράσουν το ίδιο, σε σχέση με πέρυσι, καλάθι αγαθών, ακριβότερα κατά 6,2% έως 6,3%, Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Όπως δήλωσε ο Διοικητικός Διευθυντής του ΙΝΕΜΥ κ. Χ. Αράχωβας:

«Το Ινστιτούτο της ΕΣΕΕ αποτυπώνει και φέτος τις τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού, οι οποίες διατηρούν την ανοδική τους πορεία αλλά με σαφώς ηπιότερο ρυθμό συγκριτικά με τα προηγούμενα έτη. Η σημαντική αύξηση του κόστους σε αρνί και κατσίκι αλλά και στο σοκολατένιο αυγό οφείλεται:

α) Στη διόγκωση του κόστους παραγωγής από τους κτηνοτρόφους εξαιτίας ανόδου των τιμών των ζωοτροφών κλπ εξόδων,

β) στη μείωση της προσφοράς εξαιτίας των πληγμάτων πανώλης αλλά και ευλογιάς καθώς και στη μη πλήρη αποκατάσταση των ζημιών της κακοκαιρίας «Daniel» στη Θεσσαλία,

γ) στο γεγονός ότι φέτος συμπίπτουν ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και

δ) στην αύξηση της διεθνούς τιμής του κακάο. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι ιδιαίτερα ισχυρές ανοδικές πιέσεις στο επίπεδο των τιμών που προηγήθηκαν, έχουν συρρικνώσει σημαντικά το πραγματικό διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών.

Η εν λόγω πτώση του εισοδήματος κατευθύνει αναγκαστικά το ενδιαφέρον των καταναλωτών σε προϊόντα ανελαστικής ζήτησης, όπως τα τρόφιμα για το πασχαλινό τραπέζι, περιορίζοντας ουσιαστικά τους πόρους για την αγορά άλλων αγαθών και υπηρεσιών, σε μια μάλιστα περίοδο που η αγορά διέρχεται σοβαρών αναταράξεων, κυρίως σε διεθνές επίπεδο, οι οποίες όμως έχουν σοβαρό αρνητικό αντίκτυπο και στην εγχώρια αγορά».

Αξίζει να σημειωθεί ότι σήμερα Μεγάλο Σάββατο 19 Απριλίου τελειώνει και το Καλάθι του Πάσχα στα σούπερ μάρκετ, το οποίο θα περιλαμβάνει κατσίκι, αρνί, τσουρέκι, και πασχαλινά σοκολατένια.