Ο Γιώργος Στύλιος είναι πολιτικός και βουλευτής Άρτας με το κόμμα της Νέας Δημοκρατίας. Είναι πρόεδρος της Διαρκούς Επιτροπής Μορφωτικών Υποθέσεων, επικεφαλής της Ελληνικής αντιπροσωπίας στην Κοινοβουλευτική Συνέλευση του Οργανισμού για την Ασφάλεια και τη Συνεργασία στην Ευρώπη (Ο.Α.Σ.Ε.), μέλος της Επιτροπής Οικονομικών της Βουλής, της Ειδικής Μόνιμης Επιτροπής Περιφερειών και της Υποεπιτροπής Νησιωτικών και Ορεινών Περιοχών της Βουλής. Από το Σεπτέμβριο έως το Νοέμβριο του 2014 διετέλεσε Υφυπουργός Παιδείας και Θρησκευμάτων στην κυβέρνηση του Αντώνη Σαμαρά. Τον Ιανουάριο του 2021 ορίστηκε υφυπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης στην κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη και στις 13 Αυγούστου 2021 ορίστηκε Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.