Μαρρακές: 10 εμπειρίες για να χαθείς στην καρδιά της Μαροκινής μαγείας

Αν συλλέγεις εμπειρίες αντί για σουβενίρ, αν αφήνεσαι στην τύχη των παζαριών, αν συγκινείσαι μπροστά σε μια πολύχρωμη παλιά πόρτα ή σε ένα πιάτο με ραγού που αχνίζει από κύμινο και κόλιανδρο, τότε το Μαρρακές είναι για σένα. Δεν είναι μια πόλη. Είναι ρυθμός, μνήμη, αντίφαση και συναίσθημα.

1. Χαμάμ: Η τελετουργία της κάθαρσης

Ξεκίνα με απογείωση των αισθήσεων. Στο WA Spa (www.wamarrakech.com), η παράδοση του μαροκινού χαμάμ συναντά τη φροντίδα. Το σώμα λιώνει στον ατμό, το μαύρο σαπούνι με ελαιόλαδο απλώνεται σαν βάλσαμο και το παραδοσιακό γάντι kessa απομακρύνει ό,τι δεν χρειάζεσαι πια. Μετά το μασάζ με ghassoul, ξεκουράσου κάτω από τις ελιές ή δίπλα στη rooftop πισίνα. Δεν είναι απλώς καθαριότητα, είναι μετάβαση.

2. Δοκίμασε το Μαρόκο μέσα από τις γεύσεις του

Η μαροκινή κουζίνα είναι ταξίδι. Από το κεμπάπ της Djemaa El Fna μέχρι τις tangia που ψήνονται επί ώρες στη χόβολη και τις σούπες harira με φρέσκο κόλιανδρο, κάθε μπουκιά είναι πολιτισμός. Κάνε μια street food περιήγηση με τη Moroccan Food Adventures (https://moroccanfoodadventures.com), με οδηγούς που είναι παιδιά της Medina και μάθε πώς τυλίγονται τα ψωμιά msemen ή γιατί τα σαλιγκάρια τηγανίζονται με γλυκάνισο.

3. Μια πόλη καμβάς: Η σύγχρονη τέχνη του Μαρρακές

Το Μαρρακές δεν ανήκει μόνο στο παρελθόν. Η Fondation Montresso στις παρυφές της πόλης φιλοξενεί αφρικανούς καλλιτέχνες σε residency, ενώ το MACAAL εστιάζει στις αφρικανικές ταυτότητες. Στο κέντρο, αναζήτησε τη γκαλερί Siniya 28 για πιο τολμηρές ματιές. Το Μαρακές συμμετέχει δυναμικά στη διεθνή εικαστική σκηνή, με την έκθεση 1-54 Contemporary African Art Fair.

4. Άκου τις ιστορίες της ερήμου στο Cafe Clock

Σε μια ταράτσα με θέα τους μιναρέδες, κάθεσαι σε χρωματιστά μαξιλάρια και ακούς ιστορίες. Το Cafe Clock (www.cafeclock.com) είναι τόπος συνεύρεσης, αφήγησης, κουλτούρας. Κάθε Πέμπτη, αφηγητές ξετυλίγουν παραμύθια του Μαγκρέμπ, ενώ στα τραπέζια σερβίρεται camel burger με σαλάτα φακής. Πίσω από τη βιτρίνα, δάσκαλοι της κουζίνας μαθαίνουν στους ταξιδιώτες πώς να φτιάχνουν tagine και couscous με μυρωδικά που δεν ήξερες πως υπάρχουν.

5. Το παζάρι Bab el-Khemis: εκεί που η ιστορία «πουλιέται» με το κιλό

Σ’ αυτό το παζάρι, μακριά από την τουριστική Medina, οι Μαροκινοί έρχονται να αγοράσουν ό,τι τους λείπει. Και οι πιο τυχεροί βρίσκουν κάτι που δεν ήξεραν ότι αναζητούσαν: Μια πόρτα από riad του 19ου αιώνα, μια βιτρίνα του θρυλικού ξενοδοχείου La Mamounia, χειροποίητα φανάρια ή μια σιδερένια ταμπέλα του 1950. Πήγαινε πρωί Πέμπτης ή Κυριακής, και μην ξεχάσεις να παζαρέψεις. Εδώ είναι η χαρά του κυνηγιού.

6. Πέτα σαν γλάρος πάνω απ’ την πόλη

Με την πρώτη αχτίδα της μέρας, επιβιβάζεσαι σ’ ένα αερόστατο της Ciel d’Afrique (www.cieldafrique.info/en). Καθώς η πόλη ξυπνά, εσύ αιωρείσαι πάνω από τους φοίνικες, τα σπίτια φτιαγμένα από λάσπη, τις οροφές με τα δορυφορικά πιάτα και τον Άτλαντα στο βάθος. Το φως κάνει τις σκιές να χορεύουν και το Μαρακές γίνεται πίνακας. Στο τέλος σε περιμένει ένα ποτήρι σαμπάνιας. Γιατί όχι;

7. Σαν να μένεις σε πίνακα ζωγραφικής: Το Beldi Country Club

Σε μια καταπράσινη έκταση 10 λεπτά έξω απ’ την πόλη, το Beldi (https://beldicountryclub.com) είναι το Μαρακές της φαντασίας μας: Λουλουδιασμένοι κήποι, χαλιά κάτω από τις ελιές, μαθήματα κεραμικής, spa με τριανταφυλλόνερο. Αν δεν θες να φύγεις, υπάρχει και ξενοδοχείο. Είναι ο ιδανικός ενδιάμεσος σταθμός ανάμεσα στην τρέλα της Medina και την ηρεμία της ερήμου.

8. Πρωινό στη γαλάζια όαση του Majorelle

Όταν ανοίγουν οι πόρτες του Jardin Majorelle (https://www.jardinmajorelle.com), η πόλη σωπαίνει. Κάκτοι, μπαμπού, γιασεμιά, και ένα μπλε πιο βαθύ κι από του Yves Klein. Σχεδιασμένος από τον ζωγράφο Jacques Majorelle και λατρεμένος από τον Yves Saint Laurent, είναι μια βόλτα στην ομορφιά. Το μικρό Μουσείο Βερβέρων είναι ένα διαμαντάκι. Κάνε κράτηση νωρίς για να βρεις θέση.

9. Στη Djemaa el Fna: Εκεί που χτυπά η καρδιά

Όταν πέφτει το φως, η Djemaa el Fna μεταμορφώνεται. Κάθε τετραγωνικό μέτρο γίνεται σκηνή: Μουσικοί gnawa, αφηγητές, ακροβάτες, πωλητές με πορτοκάλια, γυναίκες που κάνουν χένα. Όλη η μαροκινή ψυχή στροβιλίζεται γύρω από μια πλατεία. Ανέβα σε ένα από τα rooftop cafés – το Zeitoun, το Argana, ή απλώς κάτσε στο πεζούλι με τσάι μέντας και κοίτα. Μην προσπαθήσεις να την καταλάβεις. Ζήσε τη.

10. Το Παλάτι Bahia: Ένα παραμύθι από μάρμαρο και φως

Χτίστηκε για να είναι το ωραιότερο παλάτι της εποχής του και πιθανότατα τα κατάφερε. Η Bahia είναι ένας λαβύρινθος από αυλές, φιλντισένια ταβάνια, βοτσαλωτά ψηφιδωτά και παρτέρια με γιασεμιά. Μια αποθέωση της μαυριτανικής αρχιτεκτονικής. Ένα μάθημα για το πώς μπορείς να μιλήσεις με υλικά αντί για λέξεις.