“Εδώ δεν είναι Master Chef” – Στη βάρδια μιας μισελενάτης κουζίνας

Τα αστέρια Μισελέν δίνονται σε εστιατόρια που τηρούν διάφορες προδιαγραφές από τα πιάτα μέχρι το service. Η Αθήνα παρά το γεγονός ότι είναι τουριστική πόλη δεν έχουμε πολλά “αστέρια” στον ουρανό της εστίασης. 

 

Τι χρειάζεται για να το αποκτήσεις; 

 

Μπήκαμε στ’ άδυτα τoυ μισελενάτου εστιατορίου Hytra. Εκεί, ο σεφ Γιώργος Φελεμέγκας και η ομάδά του μας άφησαν χώρο ώστε να δούμε από κοντά πως λειτουργούν οι κουζίνες της υψηλής γαστρονομίας. 

 

Γίνεται της κακομοίρας όπως στο “The Bear”, υπάρχει το θέαμα του “Master Chef” ή μήπως είναι ένας δύσκολος κόσμος που παλεύει κάθε μέρα με την τελειότητα;